Somonul este unul din cele mai apreciate soiuri de peste, fiind bogat in omega 3, grasimi esentiale pentru a ne proteja inima si organismul impotriva bolilor. Somonul la gratar este foarte sanatos si gustos. Totodata legumele sunt foarte importante pentru o alimentatie sanatoasa, deoarece sunt o sursa considerabila de vitamine, minerale si fibre, iar legumele congelate beneficiaza de aceeasi nutrienti esentiali si beneficii ca cele proaspete.
Se spala bine bucatile de peste si se sterg cu un prosop de hartie. Se condimenteaza cu sare de mare si putin oregano si se lasa 5 minute. Se iau si se aseaza pe gratarul incins la aragaz. Se intorc periodic la 5 minute, pentru a se coace pe ambele parti. La final cand este gata se stropeste putina zeama de la o lamaie peste si se lasa acoperit aproximativ 2 minute. Intre timp se taie bucatele un ardei rosu gras. Se decongeleaza o punga de legume. Legumele din punga, scurse de apa, se aseaza in wok impreuna cu, cubuletele de ardei, o lingurita sare de mare, putin ulei de masline si se pun la foc potrivit cca 10 minute, amestecand din cand in cand. Cand acestea sunt gata, se aseaza somonul pe o farfurie, iar alaturi se pun legumele. Pofta buna!Este o reteta sanatoasa, care se prepara rapid si usor.
