Avand in vedere ca nu sunt deloc indemanatica in decorarea torturilor cu martipan, nu-i puteam gasi mai buna intrebuintare pachetuluicare zacea de cateva zile pe raft decat aceasta tarta. M-am inspirat din reteta frantuzeasca Galette des Rois si a iesit ceva super bun!Incalzim cuptorul la 200 de grade.
Dam prin razatoarea cu ochiuri mari martipanul. Ii adaugam ouale, esenta, zaharul si untul topit si racit. Mixam in jur de 5 minute pana devine omogem.
Intr-o tava rotunda si putin inalta punem hartie de copt si prima foaie de aluat, pe care o intepam pe alocuri cu ajutorul unei furculite.
Turnam peste prima foaie de aluat umplutura, avand grija ca martipanul sa fie distribuit uniform.
Terminam prin a pune deasupra a doua foaie, lipindu-i bine marginile de prima. Optional, facem niste crestaturi, dar nu foarte adanci cu un cutit, apoi ungem cu lapte.
Dam tarta la cuptor pana se rumeneste.
