Parca in perioada aceasta a anului,nu prea vreau deserturi cremoase,prefer prajiturile crocante ori pufoase cu fructe.
Mai ales ca,acum putem profita de oferta bogata a pietei in acest sens.
Gasim fructe proaspete si aromate. Pentru aceste tarte am ales sa folosesc visine si cirese,mai ales ca am mai pregatit o portie de visine pentru prajituri. O combinatie minunata de blat sfaramicios cu gustul dulce-acrisor al fructelor,pur si simplu se topesc in gura.
Pentru compozitia de tarte am amestecat toate ingredientele si am pus compozitia la frigider,pentru o ora.
Intre timp am pregatit umplutura.
Dupa ce am scos samburii visinelor si cireselor,le-am pus intr-o cratita cu o lingura de zahar.
Le-am lasat pe foc pana s-au inmuiat putin,apoi am pus si restul de zahar si le-am mai fiert 10 minute.
Am lasat jeleul sa se raceasca.
Am scos aluatul de la frigider si am pus in formele pregatite,apasand aluatul pe marginea formelor pentru a avea o forma frumoasa la final.
Nu am uns formele deoarece,aluatul avand untura in compozitie,nu se lipeste deloc de forme.
Am pastrat o parte din aluat,la care am mai adaugat faina atat cat sa-l pot razui deasupra tartelor.
Am pus umplutura de fructe in fiecare forma,cateva boabe de zmeura,apoi am razuit deasupra aluatul ramas.
Cam greu a fost,dat fiind ca era un aluat foarte moale.
Am asezat formele intr-o tava,in care am pus hartie de copt,am pus la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade.
Verificati totusi cu o scobitoare pe marginea tartelor cand sunt coapte.
Le-am lasat sa se raceasca,apoi le-am scos foarte usor din forme.
Daca doriti puteti sa le pudrati cu zahar.
Pofta buna !!!!
