Deliciu rapid, insiropat si ciocolatos!Crema: se pun la topit la foc mic ciocolata si frisca lichida. Cand totul e omogenizat, se da la rece cca 1 ora, dupa care se spumeaza un pic cu mixerul.
Blat: se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Untul moale se freaca cu zaharul, apoi se adauga esenta si galbenusurile si se amesteca totul foarte bine.
Ciocolata se pune la topit impreuna cu frisca lichida. Se adauga peste spuma de albusuri, apoi se pune crema de unt cu galbenusuri, nucile (eventual prajite un pic inainte) si faina cernuta cu praful de copt. Se omogenizeaza compozitia si se pune la copt intr-un vas cu diametrul de 20 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace cca. 20 minute ( se face testul scobitorii pentru siguranta). Cand e gata se lasa la racit, apoi se taie in doua.
Feliile racite se insiropeaza ( zahar caramel, apa si esenta, apoi se raceste foarte bine), se unge prima cu un strat de ciocolata, se presara coacaze,se acopera cu cealalta felie, apoi restul de crema.
Se orneaza dupa imaginatie.
Se da la rece pentru 2 ore inainte de servire.
Pofta buna!
