Frecam untul la temperatura camerei cu zaharul,apoi adaugam pe rand galbenusurile si iaurtul amestecat cu bicarbonatul .
Adaugam faina cate purin,pana obtinem un aluat nelipicios,bun de intins.
Ungem o forma cu unt,apoi intindem aluatul si il dam la cuptor pentru 15 minute .
Intre timp spalam merele,le curatam si le radem pe razatoarea mare .
Calim merele amestecate cu zaharul ,scortisoara si untul pana scade zeama .
Scoatem blatul si intindem deasupra merele,apoi mai lasam la cuptor 15 minute .
Intre timp batem albusurile spuma tare cu un praf de sare,apoi adaugam zaharul si zeama de lamaie .
Batem pana zaharul se topeste si albusurile au consistenta unei creme tari.
Intindem bezeaua deasupra si lasam la cuptor la foc mic inca 10 minute,pana bezeaua incepe sa se usuce.
