Am avut ramasa o mana buna de carne tocata de la prepararea unei ciorbe de perisoare . Decat sa o congelez am ales sa prepar un cozonac de carne .
Morcovii, telina, ardeiul si ceapa se taie cuburi si se amesteca cu carnea, ouale, pesmetul,mozzarella, masline,carnaciori rondele, sare si boia . Se uda o foie de copt si cu ajutorul ei se formeaza un sul de carne tocata care se transfera cu tot cu hartie intr-o tava de cozonac .
Se coace la cuptor 30-40 minute pana incepe sa se rumeneasca si este ferm la apasare .
Se taie dupa racire .
Serviti cu garnitura preferata ca fel principal, cu verdeturi ca aperitiv .
Se poate servi si rece la mic-dejun sau in sandvis la pachet .
