Carnea taiata cubulete se pune intr-o oala cu 3 l apa rece. Cand apa a dat in clocot si apare spuma, se indeparteaza cu ajutorul unei spumiere .
Dupa 15 minute se adauga legumele taiate cubulete ( ceapa,cartofii, morcov, telina,ardei,patrunjel) si se lasa la fiert.
Rosiile se introduc separat intr-un bol cu apa fierbinte, se scot imediat, se indeparteaza pielita si se introduc in ciorba .
Cand ciorba este gata adaugam ouale batute in spumiera si lasam sa curga in ciorba. Se mai lasa cateva secunde pe foc .
Se adauga patrunjelul taiat marunt si sare dupa gust. Este o ciorba foarte gustoasa si se poate servi cu ardei iute, otet sau zeama de lamaie.
Pofta buna.
