Strudel este o specialitate austriaca adoptata de multe tari din Europa Centrala. Cunoscut in lumea intreaga, insa nicaieri preparat ca la Viena, strudelul cu mere este de fapt un produs de origine turca care a migrat spre Viena, prin Ungaria.
Se curata merele si se taie in cuburi.
Gatiti merele in 30g de unt, cu zaharul, mierea si scortisoara timp de 10 minute.
Se topeste untul ramas. Intr-o tava, puneti o foaie de placinta, o ungeti cu unt si repetati pana aveti 4 foi de placinta.
Puneti jumatate din cantitatea de mere si rulati. Repetati - veti obtine 2 rulouri umplute cu mere. Asezati foile ramase, un pic suprapuse una peste cealalta. Se pun cele doua rulouri pe foile ramase, se ruleaza si se intorc marginile. Incalziti cuptorul la 180 C. Puneti strudelul in tava pe o hartie de copt. Ungeti cu unt topit si taiati-l in portii (nu-l taiati complet numai foile de deasupra si umplutura). Puneti in cuptor si coaceti timp de aproximativ 15 minute. Dupa ce s-a racit, presarati cu zahar pudra. Pofta buna !!!!taiati-l in portii inainte de a-l pune in cuptor (nu-l taiati complet numai foile de deasupra si umplutura)
