Prajitura cu gris, mac si portocale

Pentru inceput punem la fiert apa, zaharul si zeama de lamaie. Il lasam sa clocoteasca pana incepe sa devina usor vascos, dupa care il lasam sa se raceasca. Batem cele 4 oua cu zaharul si cu un praf de sare pana compozitia isi duleaza volumul. Adaugam treptat iaurtul, uleiul, faina si grisul iar la sfarsit praful de copt. Turnam compozitia intr-o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt (sau unsa cu ulei si tapetata cu faina). Punem tava in cuptorul preincalzit, la temperatura medie pana ce prajitura noastra capata o culoare aurie. Portionam prajitura cu un cutit bine ascutit. Turnam siropul racit peste prajitura fierbine, proaspat scoasa din cuptor. Lasam sa absoarba tot siropul, o dam la rece si servim, nu inainte de a presara nuca de cocos sau fistic maruntit.