O salata rapida, gustoasa si sanatoasa. Poate fi cu succes o cina satioasa si chiar un fel principal la masa de pranz. Dupa cum am mai spus quinoa este folosita ca si inlocuitor de carne, are foarte multe proteine dar acestea sunt mai usor de digerat .
Quinoa o spalam in apa rece putin si o punem la fiert intr-o oala cu 3 cesti de apa si sare, o lasam sa fiarba 10 minute, dupa care o acoperim cu capacul si o mai lasam 10 minute . O strecuram si o lasam deoparte .
Este important sa masuram semintele de quinoa cu aceiasi cana cu care masuram apa.
Broccoli il desfacem buchetele si il fierbem cam 5 minute in apa cu sare . Il scurgem de apa.
Intr-o tigaie, sau wok punem la incins uleiul de masline si punem semintele . Atentie boabele de mustar vor pusca, sa nu va stropeasca.
Punem ceapa si usturoiul taiat bucati,adaugam brocolii fiert si amestecam de cateva ori astfel incat sa se acopere cu ulei . Asezonam cu sare si piper si peste punem quinoa fiarta.
Deasupra stropim cu zeama de la jumate lamaie si amestecam de cateva ori . Oprim focul si mai amestecam de cateva ori astfel incat sa se amestece aromele . Serviti cald sau rece.adaugati semintele care va plac, sau scoateti cu totul asezonati cu sare si piper dupa plac
