Mereu se aduna albusuri;) De data asta, chiar mi-a placut pufosenia. Doar ca a fost prea putinaaa :(((Albusurile, atentie!!!, aduse la temperatura camerei se bat energic cu un praf de sare si o lingura de otet aromatizat. Dupa ce s-au albit si umflat se adauga indulcitorul sau zaharul si se amesteca rapid pana se obtine o spuma lucioasa. Se adauga faina si praful de copt cernut, apoi se amesteca usor pana ce se inglobeaza in amestecul de albus. Din compozitia rezultata, se pun deoparte intr-un castron un sfert din compozitie, ce se amesteca cu pudra de cacao. Intr-o tava tapetata se toarna compozitia alba, apoi cea cu pudra de cacao din loc in loc, deasupra se adauga zmeura proaspata. Prajitura se da la copt in cuptorul preincins cca. 20 de minute la 200 grade. Dupa ce trece testul scobitorii se scoate din cuptor, se lasa la racit, dupa care se pudreaza cu zahar. Spor si pofta buna!