Rulada din carne de porc un mezel de casa foarte gustos.
Spala felica de porc, apoi o usuci cu servetele absorbante.
Cu ajutorul unui cutit bine ascutit o feliezi pentru a fi cat mai subtire.
Pune uleiul de masline, sarea, piperul si condimentele intr-un castron.
Lasa-le 10 minute pentru a se intrepaturnde aromele.
Intinde bucata de carne pe un tocator,Unge-o bine cu marinata pe ambele parti.
Pune carnea intr-o tava dreptunghiulara,toarna solutia ramasa peste carne si acopera vasul cu folie alimentara.
Da vasul la frigider pentru 12 ore.
Scoati carnea, o pui pe tocator si o rulezi cat mai strans. Legi rulada cu ata de bucatarie si o pui intr-o tava pe masura.
Torni in tava vinul si amestecul de ulei si condimente.
Acoperi tava cu folie de aluminiu si dai la cuptorul incins la 150 grade pentru jumatate de ora.
Scoti tava,iei folia de aluminiu si dai tava la cuptor.
Din cand in cand mai stropesti rulada cu zeama din tava.
Intorci rulada pe toate partile sa fie bine rumenita.
Este coapta cand intra furculita usor in carne.
Se poate servi ca mezel sau fel principal alaturi de o garnitura.
Este de preferat carnea sa fie impanata cu grasime. Eu am folosit carne macra si a iesit mai fada.
