Pere, fructe-minune.
Cunoscute ca fiind printre primele fructe cultivate, perele si-au facut treptat aparitia in numeroase tari de pe glob.
Dincolo de coaja lor aurie, perele contin un intreg depozit de vitamine si saruri minerale benefice organismului si sistemului imunitar.
Consumul de pere ofera atat placerea savurarii unor fructe delicioase si parfumate, cat si posibilitatea asimilarii componentelor sanatoase ale acestora.
Perele au fost cultivate pentru prima data in anul 5000 inainte de Hristos de catre Feng Li, un mestesugar chinez recunoscut. Pe aceste teritorii, perele erau considerate adevarate simboluri ale nemuririi, pentru ca arborii in care cresteau aveau o viata foarte lunga, de cel putin 100 de ani.
Intr-un castron, se amesteca faina si drojdia uscata.
Adaugam laptele incalzit in prealabil si se framanta bine (daca aveti un robot utilizati-l).
Se adauga zaharul, sarea si oul si se framanta 10 minute, pana cand aluatul se desprinde de castron. Adaugam untul in 2 etape si framantam pana cand este bine incorporat.
Acoperiti vasul cu un prosop si lasati aluatul sa creasca 60 de minute intr-un loc cald. Pregatiti perele: Spalati perele. Se taie in doua si se indeparteaza miezurile. Se taie in felii numai la suprafata.
Intr-o tigaie, se toarna zaharul. Incalziti la foc mediu si amestecati. Continuati pana cand se caramelizeaza.
Adaugati untul si amestecati. Puneti perele, scortisoara si colorati cateva minute intorcand si ungand jumatatile de pere cu caramel. Fainati suprafata de lucruIntindeti aluatul cu un rulou, puneti o para sau o jumatate peste aluat, decupati conturul facand si 2 foi.
Puneti formele decupate pe o foaie de copt. Puneti peste ele jumatatile de pere, si un pic de sos caramel.
Dati la cuptor la 180 C pentru 15 minute.
Decorati cu zahar pudra si serviti caldute. Daca va ramane aluat puteti face Donuts la cuptor...vezi aici Pofta buna !!!!le puteti servi caldute cu inghetata de vanilie
