Pentru saptamana barbatilor care gatesc!Pentru inceput incingem cuptorul la 150 de grade C.
Intr-o tava de copt unsa cu ulei se pune carnea bucati intr-un singur strat. Se da la cuptor. Dupa 10 minute se scoate tava si se intoarce carnea, sa se albeasca pe ambele parti. Trebuie mentionat ca in tava se va aduna mult lichid de aceea carnea se va intoarce de mai multe ori, sa se inabuse uniform. Daca totusi carnea este uscata adaugam apa calda si intoarcem de mai multe ori pentru a preveni uscarea partilor de deasupra (lichidului).
Dupa o jumatate de ora de fiert adaugam sarea, piperul proaspat macinat, crengutele de cimbru, usturoiul curatat si tocat marunt si foile de dafin rupte. Daca este nevoie se mai picura cateva linguri de apa. Lasam sa fiarba in continuare, dar din cand in cand (la fiecare 10 minute timp de jumatate de ora) tava se scoate si carnea se intoarce. Adaugam vinul si dam din nou in cuptor. Lasam sa fiarba pana cand carnea s-a fragezit (furculita intra usor in ea), deci friptura este gata!Servim cu mamaliguta, diverse garnituri, salate, muraturi! Pofta buna!Condimentele se adauga in functie de gustul personal. Se poate adauga si boia, busuioc, pasta de ardei iute etc. Eu am folosit vin de casa, dar puteti folosi de care aveti (alb, rosu), iar daca nu este si nu este folositi doar apa! In timpul prepararii, carnea se intoarce de mai multe ori pentru a se patrunde uniform.
