Sunt atat de frumosi rasuciti tortellini incat imi plac si in supa. Pentru aceasta reteta m-am inspirat de aici : http://www.alaskafromscratch.com/2011/12/07/tortellini-soup/. O supa hranitoare si foarte usor de preparat .
Se calesc in ulei ceapa si usturoiul intr-o oala mare. Cand acestea devin sticloase se aduga cuburile de muschiulet de porc. Prajiti impreuna 2-3 minute si turnati deasupra supa clara din os de vita si rosiile pasate . Cand supa da in clocot se pun la fiert tortellini. Nu depasiti timpul indicat de fierbere. Daca tortellini se fierb prea mult ei se rup si isi pierd forma frumoasa. La sfarsit se aduga frunzele tinere de spanac. Piperati si gustati. Sarati doar daca mai este nevoie. Daca doriti la servire se poate aduga parmezan razuit. Eu nu am pus mi-a placut gustul fara. Pofta buna !!!Daca tortelini se fierb prea mult ei se rup si isi pierd forma frumoasa. Nu depasiti timpul indicat de fierbere.
