Blat: - se separa albusurile de galbenusuri- albusurile se bat spuma, ca de bezea, cu un praf de sare si zaharul- peste ele se adauga galbenusurile- se amesteca usor cu o lingura de lemn, apoi se adauga uleiul, nuca si faina cernuta si se amesteca totul, usor, de jos in sus pana se incorporeaza bine faina si rezulta un amestec omogen- compozitia rezultata e toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit, in cuptorul preincalzit, cca.15 minute sau pana cand se rumeneste usor- se rastoarna apoi pe un prosop umed si se desprinde cu grija hartia de copt- se ruleaza in prosop si se lasa asa pentru a-si pastra forma, pana cand e gata cremaCrema de vanilie:- se pregateste budinca conform instructiunilor de pe plic doar ca in loc de 500 ml lapte se folosesc doar 300 ml pentru a iesi o budinca de consistenta mai groasa- se lasa la racit (acoperiti-i suprafata cu folie transparenta pentru a nu face pojghita)- cand s-a racit budinca, se bate frisca lichida foarte bine si se amesteca cu budinca- se unge blatul cu jumatate din crema de vanilie si se ruleaza, din nou, cu atentie- se da la rece 2 ore dupa care se acopera rulada cu restul de crema si se presara deasupra, cat mai uniform, nuca macinata sau ornamente colorate Dr. Oetker sau ce doriti voi :P