Plecand de la Tiramisu reteta originala, iata un raspuns la o provocare a generat un desert fin si inovativ, cel putin pentru mine. Spor si pofta buna!Tiramisu reteta originalaDin cele 100 g de cafea boabe, se pastreaza cca. 5-6 boabe ptr decor, apoi restul se macina fin. Se face o cafea tare pentru insiroparea piscoturilor si jeleul de cafea.
Branza mascarpone se amesteca energic cu zaharul pudra si galbenusul de ou, pana se ontine o crema omogena.
In 250 ml de cafea rece, se adauga 3 linguri de zahar tos si tort gelle-ul, se pune la foc si se lasa la fiert pana ce clocoteste si se obtine un jeleu transparent.
Piscoturile se trec prin cafeaua rece, apoi se asaza pe fundul unui pahar mai mare, se adauga crema de mascarpone, dulceata de dovleac, din nou piscoturi insiropate, crema, dulceata si iar, piscoturi. Se presara miezul de nuca, cateva boabe de cafea si jeleu de cafea ;)Se da la rece cca. 60 minute, apoi se savureaza cu drag;)Spor si pofta buna!
