Inghetata cu banane este preferata nepoatei mele. Am hotarat sa o pregatesc cu mascarpone, pentru ca mi-a placut cremozitatea de la inghetata cu caise.
Pentru inceput, ia o cratita cu fund dublu in care pui zaharul si galbenusurile.
Pune cratita pe foc, avand grija sa amesteci intruna pentru a nu se prinde.
Cand zaharul s-a topit si compozitia a capatat o consistenta cremoasa, ia de pe foc .
Lasa compozitia la racit.
Pasezi cu furculita bananele decojite.
Adaugi mascarpone peste banane si omogenizezi bine.
Mixezi smantana, nu foarte tare.
Peste frisca toarna usor crema de ou, mascarpone si banane.
Intreaga compozitie se toarna in caserole si apoi la congelator cu ele.
Este buna de servit dupa 2-3 ore.
Cand o servesti ai grija sa o scoti din congelator cu cel putin jumatate de ora inainte de servie.
