Ador afinele, asa ca am facut 2 tavi maaari! Usor de facut, colorate si aromate.
Am pus afinele cu apa pe foc mic, am adaugat 50 de grame de zahar si am gatit la foc mic, pentru 8-9 minute, zdrobind afinele. Am adaugat sucul de portocala si coaja, si am mai lasat pe foc 2-3 minute.
Am strecurat apasand cu o lingura, astfel incat sa colectez tot piureul. Am lasat la racit.
Separat, am mixat ouale cu restul de zahar pana si-au triplat volumul. Am adaugat chefirul si vanilia si am mai mixat 2 minute, dupa care am pus piureul de afine. Apoi am inceput sa ingros compozitia cu faina amestecata in prealabil cu praful de copt, si cernuta.
Am umplut 2/3 din formele de briose si am pus 2-3 afine crude. Le-am copt pentru aproximativ 20 de minute la foc mediu, pana s-au rumenit putin.
