Am mai spus de multe ori, pentru mine desertul perfect este acela care are fructe. Cam de orice fel, preferate fiind totusi cele acrisoare.

Si cum sa nu-mi vina tot felul de idei cand piata este plina de fructe. Asa ca, dupa ce am cumparat :cirese, visine, ananas, coacaze rosii, pentru desert, castigatoare au fost visinele, adica un kilogram de visine, ma pot bucura de ele la fiecare imbucatura.

Am folosit si siropul lasat de visine, transformandu-l intr-un jeleu delicios.

Si m-am gandit eu ca tare bine s-ar mai potrivi o crema acrisoara de lamaie. Aici am trisat putin, folosind o crema la rece, de la Dr.

Oetker.

Voi puteti sa folositi ce crema doriti.

Pentru ca adunasem ceva albusuri de ou la congelator, m-am gandit sa folosesc doar albusurile in aceasta prajitura. Am preferat sa folosesc varianta de blat cu albusurile oparite cu siropul de zahar. Pentru gustul meu a fost PERFECTA!Mai intai, am scos samburii visinelor si le-am pus cu 200 g zahar, ca sa lase sirop pana in momentul in care le pun in blat.

Am preincalzit cuptorul la 180 de grade C.

Pentru blat, am pregatit siropul. Intr-o cratita, am pus 200 g zahar, 50 ml apa si zeama de lamaie. Am pus cratita pe foc si am lasat sa fiarba pana s-a topit zaharul.

Intre timp, am mixat albusurile cu un praf de sare, apoi am adaugat siropul fierbinte, mixand la viteza maxima.

Am adaugat cele 3 linguri de ulei, apoi faina amestecata cu praful de copt.

Am luat o parte din compozitie si am amestecat-o cu 1 lingura de cacao.

Am scurs foarte bine visinele, pastrand siropul pentru jeleu.

Am pregatit tava cu hartie de copt, apoi am inceput sa pun din cele doua compozitii, alternativ cate o lingura din fiecare.

Dupa ce am pus cam jumatate din compozitie, am amestecat usor cu o furculita si am pus un strat generos de visine.

Am mai pus un strat din cele doua compozitii si iar un strat de visine.

Visinele din acest al doilea strat le-am apasat putin sa intre in blat.

Am pus tava la cuptor pentru 30 de minute.

Este util insa sa faceti testul cu scobitoarea.

Am lasat blatul sa se raceasca, apoi l-am taiat in doua, pe lungime.

Intr-o cratita, am amestecat siropul lasat de visine cu 3 linguri de amidon si am pus cratita la foc mic, pana ce jeleul s-a ingrosat.

L-am lasat sa se raceasca si am pregatit crema.

Am amestecat continutul plicului de crema cu o lingura de zahar pudra si smantana pentru frisca, apoi am mixat foarte bine.

Am asamblat apoi prajitura.

Peste primul blat, am pus un strat de jeleu, crema si apoi al doilea blat.

Deasupra blatului, am mai pus un strat de crema, am decorat cu fructe si jeleu.

Am lasat la rece, apoi am servit.

Simplu si bun, zic eu. S-aveti pofta!