Aceasta prajitura delicioasa am vazut-o la Andra si mi-a placut foarte mult. Eu am folosit mai putin zahar in compozitie, deoarece asa ne place noua, dar a fost suficient. Va invit sa o incercati si voi deoarece se face rapid si e tare buna. Multumesc pentru reteta Andra :-* !Cerni faina si cacaua intr-un castron. Adaugi zaharul, esenta de rom, praful de sare, ouale si untul taiat bucatele. Framanti cu mana toate ingredientele pana cand aluatul nu se mai lipeste de mana. Imparti aluatul in 2 bile, le invelesti in folie alimentara si bagi o bila in frigider pentru minim 30 de minute, iar cealalta bila o bagi in congelator (pentru a se rade mai usor).
Cureti merele de coaja si seminte si le dai prin razatoarea mare, le storci de zeama si le pui la calit impreuna cu zaharul (dupa gust) pana cand scade zeama si se inmoaie. Le lasi sa se racoreasca, dupa care le amesteci cu scortisoara.
Mixezi ouale cu zaharul macinat si zaharul vanilat, apoi adaugi branza si omogenizezi. Adaugi grisul.
Mergea mai multa branza, dar eu nu am avut.
Scoti aluatul din frigider si il intinzi pe o hartie de copt, apoi il transferi in tava tapetata cu hartie de copt. Adaugi merele, amestecul cu branza, iar la final razi deasupra restul de aluat (scos din congelator). Introduci tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade C pentru 40-50 de minute, pana cand blatul este copt. Lasi sa se racoreasca putin si tai prajitura.
