Tarta de primavara cu branza, piept de porc, frunze de ceapa verde, oua si rosiiPentru aluat: se amesteca untul sau margarina cu faina, faramitand cu degetele. Se adauga sare, praful de copt, borsul, smantana si oul si se amesteca bine, apoi se rastoarna pe masa de lucru presarata cu faina si se framanta usor pentru a obtine un aluat consistent, dar pufos. Se intinde aluatul in foaie subtirica, se ruleaza apoi pe sucitor si se transfera intr-o tava de tarta unsa cu unt. Se cresteaza din loc in loc (pentru a iesi aburul si a nu se deforma la copt) si se precoace, la foc mediu, 5 minute.
Pentru umplutura: se amesteca branza rasa cu frunzele de ceapa verde si mararul tocate marunt, ouale si sare dupa gust. Se spala si se decojesc rosiile, iar feliile de piept de porc se taie in fasii subtiri.
Se scoate tava si se toarna umplutura de branza. Se decoreaza cu feliile de piept de porc, se asaza printre ele si rosioarele.
Pentru sosul de deasupra: se amesteca intr-un castron oul cu smantana si laptele, se toarna peste tarta.
Se presara cascavalul ras si se mai da la cuptor, tot la foc mediu, pana se rumeneste. Timp de pregatire: aprox 10minTimp de coacere: aprox 30minPortii: 8 Pofta Buna! Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/01/tarta-de-primavara.html
