Imi place mult combinatia de dovlecel si branza si o folosesc des la deverse preparate: chiftele, tarte, placinte, galuste.
De data aceasta am folosit-o pe post de blat la o pizza gustoasa si frumos colorata.
Sper sa va placa!Pornim cuptorul la 180 de grade C. Tocam ceapa solzisori si o calim in untul topit, impreuna cu usturoiul curatat si taiat rondele. Cand ceapa se patrunde, adaugam morcovii rasi, amestecam ingredientele si le mai calim impreuna pentru cateva minute. Lasam ingredientele calite sa se tempereze, apoi le amestecam cu dovlecelul ras, nescurs de lichid. Adaugam branza rasa, sau strivita, ouale, patrunjelul si busuiocul tocate marunt, sare si piper. Omogenizam compozitia si incorporam, treptat, faina cernuta impreuna cu praful de copt. Punem faina atat cat sa obtinem un aluat consistent, ceva mai gros decat cel de chec, sau cel de clatite. Tapetam tava cu hartie de copt si intindem aluatul pentru pizza cu blat cu dovlecel si branza in ea. Il nivelam si dam tava la cuptor pentru 20 de minute, sau pana cand blatul este rumenit la suprafata. Cat timp se coace blatul de pizza cu dovlecel si branza, ne ocupam de ingredientele pentru topping. Taiem sunca presata in cuburi, la fel si feliile de gogosari. Le amestecam, apoi, cu mozzarella rasa. Feliem si cascavalul cat mai subtire. Scoatem blatul rumenit din cuptor, il ungem cu putin ketchup si presaram amestecul de ingrediente peste el. Deasupra, asezam feliile de cascaval, frunze de busuioc rupte si dam din nou pizza la cuptor pentru 10 minute, sau pana cand se gratineaza frumos. O lasam, apoi sa se tempereze, cam 10 minute, sa o putem portiona frumos. Blatul este usor umed, ca o budinca, dar tare gustos si de efect.
