Cum ne plac supele crema, fac adeseori si crutoane crocante, la cuptor. De obicei, crutoanele pe care le fac sunt simple, preparate la cuptor, dar de aceasta data, am facut crutoane picante, care mi se pare ca sunt mai potrivite cu mancarurile neutre . Exista persoane care prefera crutoanele prajite la tigaie, chiar daca stiu ca sunt mai putin sanatoase decat cele coapte la cuptor, tocmai pentru ca uleiul (sau untul) le da un gust mai bun. In aceasta reteta am imbinat ingredientul care face crutoanele mai placute (uleiul) cu mai multe condimente si cu un mod de preparare mai sanatos (la cuptor). Au iesit foarte bune, picante si au dat un gust foarte bun supei crema. Cred ca cei carora le place gustul picant, pot savura aceste crutoane si simple, ca pe kubeti...
Feliile de paine se taie in cubulete.
Se face un dresing din cele doua tipuri de ulei si din condimente (sarea si piperul, dupa gust) si dupa omogenizare, se dau crutoanele prin el, in asa fel incat sa se imbibe usor.
Se pun crutoanele imbibate usor in tava, pe hartie de copt.
Se da tava la cuptorul preincalzit, la foc mediu si se supravegheaza atent, ca sa nu se arda crutoanele.
Se scoate tava din cuptor, cand crutoanele s-au rumenit frumos si dupa ce se racesc, se pot servi, cu supa crema, sau simple, ca si cum ar fi kubeti.
Pentru crutoane, se poate folosi atat paine proaspata, cat si mai veche. Puteti adauga si alte condimente care va plac, dar atentie la combinarea si dozarea lor. Daca painea este proaspata, nu tineti crutoanele in dresing decat putin timp, doar cat sa se imbibe usor, ca sa nu se inmoaie. Painea mai veche, se va imbiba mai greu si riscul ca crutoanele sa se inmoaie este mai mic. Supravegheati atent crutoanele, dupa ce le dati la cuptor, ca sa nu se arda.
