Tortul Milch Schnitte este perfect pentru ocazii speciale. Veti uimi si incanta musafirii cu acest minunat tort.
Tortul Milch Schnitte este perfect pentru ocazii speciale. Iata cum se prepara aceasta minunata reteta de tort:Blatul: Se separa albusurile si se bat spuma tare. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, apa, ulei, si se bat bine cu mixerul. Peste acestea se toarna apoi faina amestecata cu cacaua si praful de copt. Se amesteca bine pana se incorporeaza toata cantitatea de faina. Se pun apoi albusurile batute spuma si se omogenizeaza totul foarte bine. Se toarna aceasta compozitie intr-o cratita tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptor cam vreo 40 de minute, la foc moderat si se incearca de copt cu o scobitoare. Se lasa apoi la racit si se taie in doua sau 3, depinde de fiecare. Crema: Gelatina se pune la hidratat in putina apa rece aporximativ 10 minute pana devine ca un burete. Laptele condensat se amesteca cu 20 ml lapte. Dupa ce gelatina este bine hidratata se dizolva, impreuna cu 30 ml de lapte, pe baie de aburi avand grija sa nu fiarba. Apoi se amesteca cu laptele condensat si se adauga si frisca lichida batuta bine cu mixerul in prealabil. Se da crema la rece pentru o ora, timp in care se mai amesteca din cand in cand pentru a nu se intari complet. Cand blatul este racit se taie si se insiropeaza bine cu sirop de zahar ars, apoi se pune crema si se da la frigider pentru 2-3 ore. Se orneaza dupa preferinta cu frisca, pasta de zahar sau orice fel de glazura si se orneaza dupa priceperea fiecaruia. Eu am ales sa il imbrac in pasta de zahar si apoi am incercat sa il ornez cat de cat. Ce a iesit va las sa va delectati...
Tortul Milch Schnitte se serveste dupa ce a stat la rece.
Sursa acestei retete este blogul culinar alice-albinutza.
