Pulpa de rata cu coaja de lime si ghimbir

indepartati excesul de grasime de pe pulpa de rata tocati coaja de lime marunt asezonati pulpa deindepartati excesul de grasime de pe pulpa de rata tocati coaja de lime marunt asezonati pulpa de rata cu sare, piper, ghimbir si coaja de lime adaugati pulpa de rata impreuna cu crenguta de cimbru proaspat in punga speciala de vidare vidati-o cu aparatul de vidare Food Saver si introduceti-o in aparatul de gatire in vid SousVide Supreme Inox incalzit in prealabil la 62 de grade setati timpul de 10 ore si odata ce procesul s-a incheiat, lasati-o la odihnit cca 30 de minute optional o puteti sota in tigaie cu putin ulei pentru a-i oferi o culoare rumen-aurie. Pofta buna!3