Cum se face Tiramisu reteta originala:Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare;Se adauga apoi crema Mascarpone si se omogenizeaza amestecul;Intr-un bol separat se bat albusurile de ou pana se umfla;Se toarna albusurile peste amestecul cu mascarpone si se intorc usor cu lingura pana la incorporare;Nu folositi mixerul pentru ca albusurile se vor lasa;Piscoturile se inmoaie putin pe ambele parti in cafea (in care se poate turna si putin coniac sau rom pentru un gust mai bun) dupa care se aseaza intr-o tava unul langa altul, fara spatii goale intre ele;Dupa ce am pus primul strat de piscoturi turnam peste ele o jumatate din crema;Apoi, punem alt strat de piscoturi, imbibate de asemenea in cafea si deasupra ce a mai ramas din crema;Se pudreaza din belsug cu cacao, astfel incat sa se formeze un strat uniform, si se lasa la frigider peste noapte.
Pofta buna!
