Se bat albusurile bine de tot pana ce devin tari. Se adauga zaharul in ploaie si se bat in continuare pana ce zaharul e topit. Sti cand e gata daca albusul nu curge daca intorci vasul.

Se adauga 150 grame de nuca macinata, 2 linguri de faina si 1 pliculet de zahar vanilat. Se amesteca bine si se pune in punga de ornat. Acoperim o tava cu hartie de copt. Formam pricomigdalele si dam tava la cuptorul incalzit in prealabil.

Sunt gata dupa 20-25 de minute la foc mediu.

Se lasa sa se raceasca pentru a se despinde mai bine de pe hartia de copt.