Gogosarii se spala.

Li se scot cotoarele si se scutura de toate semintele, apoi se dau prin masina de carne sau prin robot pana obtinem o pasta.

Intr-o oala mai larga se pun gogosarii macinati cu uleiul, sarea si piperul.

Ii punem pe aragaz la foc potrivit si ii fierbem pana scade zeama si capata o consistenta grosuta..

Spalam borcanele cu apa fierbinte si le lasam la scurs.

Cand pasta e gata se pune fierbinte in borcane.

Se inchid ermetic, le invelim intr-o patura, le lasam pana a 2 a zi apoi le punem la loc racoros.

Pentru o mai mare siguranta ca o sa stea pentru la iarna,a 2 a zi puteti sa le sterilizati 30-40 de minute!!!