Se freaca spuma untul cu zaharul, se adauga pe rind ouale, esenta de vanilie, laptele batut in care s-a amestecat mai intai colorantul rosu si apoi faina amestecata in prealabil cu cacaua ( am zis cacao de foarte buna calilate pentru a va iesi culoarea fursecurilor cit mai frumoasa - cacaua influenteaza nuanta rosului). Ne va iesi o compozitie cremoasa pe care o dam la rece aprox. 30 minute. Intre timp incingem cuptorul la 180 C si facem crema de unt dupa cum urmeaza: frecam spuma untul si adaugam zaharul in 5-6 reprize, alternind cu laptele. Adaugam esenta de migdale si albusul batut spuma. Trebuie sa va spun ca este o crema perfecta pentru umplut fursecuri ori pentru ormat torturi.
Cu ajutorul unui sprit pentru fursecuri ori, pur si simplu, cu o lingurita, punem in tava tapetata cu hartie de copt bilute de aprox 2.5cm si le coacem 6-8minute. Din cantitatile date va vor iesi 70-80 fursecuri, deci 35-40 sandwiches.
Cind sunt reci fursecurile le umpleti cu crema cu ajutorul unui sprit. Eu le-am decorat cu ciocolata topita, insa le puteti decora dupa bunul plac cu orice...:) Sunt minunate, delicate, e un desert dulce si merge perfect cu un ceai neindulcit ori o ceasca cu cafea neagra..ca sa nu mai zic ce senzatie puteti face la o mica petrecere..:)Spor si ginduri bune, dragii mei. :*
