Se bat ouale bine si se adauga toate ingredientele pentru blat. Se lasa 15-20 minute pentru a se hidrata taritele. Aluatul este destul de fluid, se va pune in formele de briose fie cu lingura, fie cu polonicul. Se coc. Se racesc. Brinza de vaci se amesteca cu zaharul si se pune peste briosele reci. Se pot adauga esente in brinza. Se decoreaza cu felii de capsuni.