De multa vreme nu am mai postat ceva si imi cer scuze pentru lucru asta...dar astazi mi-am propus sa va impartasesc si voua reteta acestor minuni pe care le-am facut special pentru ziua unei prietene dragi care a implinit minunata virsta de 50 de ani.
Incepem cu ganache-ul de ciocolata pentru ca e nevoie de ceva timp sa se raceasca. Asadar, punem pe abur frisca lichida impreuna cu ciocolata topita si cind s-a incalzit frisca destul cit sa topeasca ciocolata dam de pe foc, lasam cam 5 minute si apoi amestecam cu ajutorul unei spatule pina se incorporeaza perfect totul si lasam sa se raceasca complet.
Mixam untul cu zaharul, apoi adaugam pe rind ouale dupa care punem faina care a fost cernuta in prealabil cu cacaoa si praful de copt. La urma punem cescuta cu cafea. E bine sa nu o puneti toata deodata pentru ca faina influenteaza consistenta compozitiei si e posibil sa fie nevoie de mai putin...:)Pregatim formele de briose si cu ajutorul unei lingure le umplem cam 3/4 sferturi. Le coacem aproximativ 20 minute la 180 C. Nu uitati sa faceti testul cu scobitoarea...
Cit timp se racesc briosele, numai bine avem timp sa terminam topping-ul...
Asadar mixam untul foarte bine pina devine spumos si apoi adaugam rind pe rind cite o lingura din ganache-ul de ciocolata. Adaugam esenta de vanilie si gataaa..topping-ul e pregatit pentru minunile noastre.
Cu ajutorul unui sprit, ornam fiecare prajiturica cu un mot consistent de ganache. Eu am ales sa le ornez cu minunata cifra 50 facuta din fondant cu citeva zile inainte, asta ca sa fiu in trend cu sarbatoarea..normal....si cu citeva floricele facute tot din fondant.
Sunt extrem de aromate si ciocolatoase.
Ei, ce ziceti? V-am convins?Spor, dragii mei si toate gindurile de bine le trimit catre voi...:*Mai multe poze si detalii gasiti pe blogul personal http://bakedtreats.wordpress.com/
