Sa incepem cu Pate Sabl e (baza tartei):Amestecam faina cu zaharul si pudra de migdale. Adaugam untul taiat cubulete si amestecam cu virfurile degetelor . Asa cum stiti deja, mainile trebuie sa fie reci si nu amestecam aluatul foarte mult pentru a nu topi untul. Adaugam oul amestecat cu furculita si sarea. Se amesteca compozitia pana se obtine un aluat omogen. Se tine la frigider minim 1 ora.
Ce facem dupa ce aluatul s-a linistit la frigider?Incalzim cuptorul la 180 grade. Preparam baza tartei ( aluatul se ruleaza peste forma de tarta si se fac gaurele cu furculita) si o pre-coacem timp de 15 minute.
Incepem sa pregatim muffin-ul:Topim untul. Mixam oul cu zaharul pana obtinem o compozitie cremoasa, lucioasa. Adaugam peste acesta untul topit si frisca lichida. Amestecam faina cu sarea si praful de copt si o adaugam peste compozitia de ou. Se mixeaza pana se obtine o compozitie cremoasa. Asadar, baza tartei va fi gata iar compozitia de muffin se va turna peste aceasta.
Adaugam capsunile, iar tarta va fi gata de copt inca 15-20 de minute.* Pentru a verifica daca muffin-ul este copt, faceti testul cu scobitoarea.
O data copt muffinul, puteti sa va chemati familia si prietenii la un desert tipic frantuzesc.
Bon app tit mes amis!
