Merele se spala, se curata de samburi si se dau pe razatoare ptr a obtine feliute subtiri. Intr-o craticioara punem sucul de lamaie si apa. Adaugam feliutele de mere si punem craticioara pe foc. Lasam feliutele inca aproximativ 3 minute dupa ce apa a dat in clocot. Feliutele trebuie sa fie putin moi, cat sa fie manevrabile. Presaram faina pe masa de lucru.
Intindem foi de aluat su cu un cutit taiem fasii de 3-4 cm. Pe fiecare fasie de aluat, asezam feliile de mere (scurse) usor suprapuse. Presaram scortioara dupa gust. Rulam usor strans si cu grija, rezultand astfel un trandafir. Asezam fiecare trandafir intr-o tava de copt pentru briose sau putem improviza cu ajutorul hartiei de copt o forma rotunda in care sa incapa trandafirul. Preincalzim cuptorul la 180 grade C si coacem timp de 20-25 de minute. Ii servim cu zahar pudra.
