Pentru aluat am amestecat toate ingredientele, mai putin cele 100 g de unt.
Pentru inceput puneti doar 330 g faina, mai adaugati daca este necesar.
Cand am obtinut o compozitie omogena, am impatit aluatul in trei, apoi l-am lasat la frigider jumatate de ora pentru ca se va intinde mai usor.
Apoi am intins fiecare bucata de aluat in forma dreptunghiulara si am uns cu untul moale.
Foaia se intinde cat mai subtire posibil, avand grija sa nu se rupa la uns.
Am rulat strans fiecare foaie, am acoperit cu o folie alimentara si am lasat la frigider cateva ore, ideal ar fi peste noapte.
Inainte de a scoate aluatul de la frigider, am pregatit umplutura.
Am mixat albusurile, am adaugat zaharul si apoi am incorporat nuca prajita si macinata.
Am scos pe rand rulourile de aluat de la frigider. Am taiat fiecare bucata in aproximativ 10 bucati.
Daca le faceti mai mici, puteti sa le taiati in 15-20 de bucati.
Am intins fiecare bucata taiata in forma dreptunghiulara, am pus umplutura, apoi am rasucit capetele lasand sa se vada umplutura la mijloc.
Le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le-am pus la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute sau pana se rumenesc usor.
Le-am lasat sa se raceasca, apoi le-am pudrat cu zahar.
S-aveti pofta !!!
