Zilele trecute am avut marea surpriza sa primesc de la Decorix un produs mult dorit : cratita cu baie de abur. Nu ma intrebati ce si cum, ca nici acum nu-mi explic :D :)) :)) Cum niciodata n-am castigat ceva degeaba, am zis sa le multumesc dedicandu-le aceasta rulada, la realizarea careia mi-a fost de mare folos cratita cu baie de abur - Decorix . Sper sa va placa ce a iesit.... :-*BLATUL:Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa, nuca pisata si putina esenta . Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt, apoi se toarna compozitia si se baga in cuptorul incins cca. 15-20 min. ( pana se desprinde putin de pe margini si observam ca s-a copt ) Cand e gata scoatem blatul rapid din tava ( cu hartie cu tot), il punem pe o suprafata plata ( eventual pe dosul altei tavi ) si-l desprindem de hartia de copt rulandu-l. Cu hartia de copt il acoperim putin si-l lasam 5 minute sa se mai raceasca. Din cand in cand incercam sa desfacem blatul si-l rulam la loc, lasandu-l sa se raceasca. CREMA: Apa impreuna cu zaharul, cacaoa si faina se pun la foc mic, in cratita cu baie de abur, amestecand cca 20 minute, pana se obtine o compozitie de consistenta unei mamaligi tari. Lasam sa se raceasca putin, adaugam untul, un galbenus de ou crud ( pentru luciu) si miezul de nuca.
Acoperim blatul cu aceasta crema si-l rulam cu grija obtinand rulada, apoi dam frau liber imaginatiei pentru a o decora.
Se lasa la rece o ora, apoi se poate taia felii.
Pofta buna!Ruleaza blatul cat este fierbinte, altfel se va rupe
