Punem laptele la fiert si cand da in clocot adaugam zaharul vanilinat,100 g zahar si stafidele,stingem focul si acoperim cu un capac.
Orezul spalat se pune la fiert in atata apa cat sa il acopere,se adauga sare si cand s-a incorporat toata apa se stinge focul.
Se adauga 3 galbenusuri,amestecandu-se sa se incorporeze bine dupa care se adauga si orezul in lapte.
Se caramelizeaza o tava cu 200 g zahar.
Se toarna compozitia in tava iar pe deasupra se aseaza albusurile batute spuma.
Se da la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
