Saratele ~2~

Este reteta mamei care ne-o facea cand eram mici,si o punem in practica si acum ca sunt mult prea bune...

Branza o dam pe razatoarea cu ochiuri mici,sa nu ramana bulgarasi mari.adaugam margarina (de la temperatura camerei) si o omogenizam cu branza.punem praful de copt,iar la urma faina treptat.framantam pana obtinem aluatul dorit.pe masa de lucru,presaram niste faina .intindem o foaie subtire de aluat,si facem saratelele in ce forme dorim.le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt.batem ouale spuma .cu un penson ungem saratelele,cu ou,apoi presaram mac si chimen.le dam in cuptorul incins,cat se usuca putin.apoi punem alta tava,si tot asa pana terminam aluatul.mie imi ies 4 tavi si jumatate de saratele,tavi mari de aragaz.este bine sa lucrati doua persoane,ca altfel e cam greu.....