Pentru prima data am facut singura ciocolata de casa. Reteta am primit-o de la Florina, (o noua, indraznesc sa spun, prietena) si inspirata de avantul ei culinar m-am lasat ametita de o ispititor de dulce ciocolata de casa. Va prezint reteta pe care eu am pus-o in practica, vineri searaSe pune la fiert zaharul cu apa si se lasa la fiert cat mai mult, pana cand totul devine de consistenta unei miere de albine ceva spre zaharisire. Se verifica consistenta acesteia cu ajutorul unei lingurite. Separat topiti untul si lasati-l la racit. Cand aveti consistenta necesara trageti de pe foc si turnati in cateva reprize, amestecand cu grija si vartos, laptele praf si cacaoa. E bine ca acestea sa fie deja amestecate in prealabil. Dupa ce ati incorporat si omogenizat intreaga cantitate de lapte praf si cacao, adaugati esenta de rom si untul topit. Amestecati bine.
Apoi turnati totul intr-o tava unsa bine cu unt. Turnati un strat, apoi puneti stafidele si turnati restul de compozitie deasupra. E indicat ca stafidele sa le tineti 10 minute in esenta de rom sau si mai bine in rom.
Dati totul la rece pana a doua zi.
Yummi-yummi.... Pofta Buna!
