Caisele se spala, se taie-n doua, scoatem samburii si le lasam la scurs.
Pregatim aluatul: Ouale le batem spuma cu un praf de sare si jumatatea din cantitatea de zahar. Cand zaharul s-a topit, adaugam treptat laptele peste oua. Separat frecam untul cu estul de zahar si iaurtul, pana se topeste zaharul. Amestecam cele doua compozitii si punem coaja de lamaie. Praful de copt se amesteca cu faina si se toarna usor in mixul de compozitii. Se pune suficient de mult aluat cat sa iasa la fel de gros ca un alut de chec. Pe o tava mare punem hartie de copt si asezam jumatatile de caise cu miezul in sus. Turnam aluatul avand grija sa intre aluatul peste tot. Se da la foc mediu in partea de sus, la cuptorul preincins. Eu am lasat-o 45 de minute, dar am facut testul cu scobitoarea inainte de a o scoate din cuptor. Se lasa la racit, se pudreaza cu zahar si apoi se taie.
Pofta buna!
