O prajitura bunicica... pentru vremurile de criza pe care le traversam. Niste aluat copt cu ceva zmeurele desupra si-un capac de bezea aurie... mmmmm.... sa te lingi pe deste si sa uiti de restrictiile dietei....
Ouale se separa si galbenusurile se freaca cu 50 gr zahar pana isi dubleaza volumul si devine o crema aurie. Untul putin frecat se incorporeaza in crema de oua. Adaugati si zaharul vanilat si incetisor incepeti sa incorporati si faina, amestecand continuu. Tapetati o tava de copt cu unt si o foaie de copt... turnati compozitia cu lingura in tava si nivelati-o bine. lasati la copt, la foc oarecum potrivit.... nici prea mare, nici prea mic... cam vreo 25 -30 minute (depinde de cuptorul fiecaruia) Albusurile se bat cu 250 gr zahar, pana devin asa... ca bezeaua de frumoase si vascoase si lucioase :P dupa care se amesteca cu zemura. Scoateti tava din cuptor si turnati bezeaua cu zmeura deasupra. Predati apoi totul cuptorului pentru inca 40 minute. Serviti cand aveti chef, pofta, foame.. numai sa o lasati putin sa se racoreasca :))
