Intr-un vas inalt punem faina si facem o gaura la mijloc, adaugam drojdia, 1 lingura de zahar, 1 lingura de lapte, putina apa si putina faina, dupa care lasam sa creasca putin. Dupa ce a crescut adaugam in compozitie celelalte ingrediente si framantam pana obtinem un aluat potrivit de tare.
Lasam la crescut circa 30 de minute.
Impartim aluatul in doua parti egale, apoi le intindem pe rand pe fiecare. Facem o foaie dreptunghiulara, punem pana la jumatate din loc in loc marmelada apoi partea neumpluta o impaturim peste cea umpluta.
Apasam cu degetele locurile goale pentru a elimina aerul dar si pentru a nu se desface. Luam un pahar si decupam gogosile, le mai lasam putin pe masa la crescut pana se incinge uleiul, dupa care le prajim.
Scoatem gogosile din ulei, pe un servetel absorbant si le lasam la racit. Pe urma le pudram cu zahar praf amestecat cu zahar vanilat.
Sunt foarte bune servite reci cu un pahar de lapte caldut.
