Am mai facut eu acest sos doar ca in alta varianta,cu ceapa macerata,asa ca am zis sa incerc si varianta Mihaelei,cu ceapa fiarta.
Mi-a placut mult mai mult aceasta si merge foarte bine cu chiftelute ori cu friptura.
De retinut ca nu este de dieta si nici nu trebuie sa-l facem prea des.
Ceapa se curata si se taie solzi.
Se pune la fiert cu apa in care am pus boabe de piper,foi de dafin,sare si o lingura de otet.
Se fierbe pana devine translucida.
Se scurge si se lasa sa se raceasca.
Scoatem boabele de piper si foile de dafin.
Din ou si ulei facem maioneza.
Adaugam smantana,condimentam.
Cand ceapa s-a racit o amestecam cu maioneza.
Lasam la frigider sa se raceasca si servim alaturi de friptura sau chiftelute.
