Pentru dimineata, la cafeluta, ce spuneti de un guguluf cu multe mere aromat cu scortisoara?Merele se decojesc si se taie felii. Se amesteca cu 50 g zahar si scortisoara.
Galbenusurile se freaca cu 200 g zahar pana devin cremoase. Se adauga uleiul, esenta de vanilie si lichiorul de lamaie.
Albusurile se bat spuma cu 100 g zahar. Faina se amesteca cu praful de copt si sare. Se incorporeaza in crema de galbenusuri apoi se adauga usor si albusurile batute.
Se unge tava pentru guguluf cu unt apoi se presara cu zahar sau faina.
Se toarna in tava o treime din aluat, se acopera cu jumatate din cantitatea de mere. Se toarna o alta treime de aluat si se impart uniform merele ramase. Se acopera cu aluatul ramas.
Tava se da la cuptorul preancalzit si se coace la 230 grade aproximativ 50 - 60 minute. Pentru siguranta faceti testul cu scobitoarea.
Dupa racire guguluful se pudreaza cu zahar pudra.
