Astazi va prezint o prajitura pregatita de mama mea pentru sarbatorile ce tocmai au trecut. Este o prajitura racoroasa, preferata de toti membrii familiei.
Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul pana formeaza varfuri tari. Se adauga galbenusurile pe rand, mixand dupa fiecare adaugare pana la omogenizare. La sfarsit se adauga Creme Ole de ciocolata si se amesteca cateva secunde pana se omogenizeaza.
Se toarna aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 180 de grade, 25-30 de minute, pana trece testul scobitorii. Se lasa la racit in tava.
Pentru crema, se amesteca frisca cu laptele si Creme Ole de vanilie pana cand devine ferma. Se intinde uniform pe blatul rece si se refrigereaza. Pentru glazura, se incalzeste apa pana la punctul de fierbere si se adauga zaharul. Se amesteca pana cand zaharul este complet dizolvat. Se adauga romul si ciocolata rupta in bucati. Se amesteca pana cand ciocolata s-a topit, apoi se adauga untul. Se amesteca pana se topeste untul, apoi se lasa la racit. Se intinde uniform peste prajitura si se refrigereaza 2-3 ore. Se taie in cuburi in functie de preferinte. Se serveste rece.
