Un linzer reinventat, dulce acrisor, super racoros!Se topeste margarina, apoi se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, cu ouale si praful de copt stins cu zeama de lamaie si coaja de lamaie. Se adauga faina cernuta si se amesteca pana ce aluatul devine elastic. Se lasa la rece cca. 30 minute. Mai mult de jumatate din coca se intinde si se aseaza intr-o tava tapetata cu unt si faina sau doar cu foaie de pergament. Se pune la copt, in cuptorul preincalzit, cca. 15 minute, pana se albeste.
Intre timp se prepara gelatina conform instructiunilor de pe plic si se lasa sa se racoreasca un pic. Visinile scurse de zeama se amesteca cu gelatina preparata. Amestecul de visine se pune peste foaia coapta, se presara fulgii de migdale. Restul de aluat se intinde, se taie si se aseaza sub forma de gratii deasupra. Se presara zahar vanilat si se reintroduce prajitura la cuptor ptr cca. 15 minute la foc potrivit.
Se serveste rece ca atare sau cu adaos de frisca.
