Un super fel principal! Mai nou, adica de vreo jumatate de an, in pliantele Sellgros, Chef Giusepe prezinta cate o reteta, aceasta chiar mi-a placut si a trebuit sa o testez. E super gustoasa.
Pulpa de porc se fasoneaza ca sa iasa un dreptunghi, ce se poate rula, apoi se asezoneaza de sare, piper si se pune la rece, cca. 15 minute. Intre timp se curata prazul, ciupercile, apoi se toaca marunt si se calesc in putin ulei, cca. 10 minute, pana ce prazul se inmoaie. Dupa ce s-a oprit focul se adauga 2 catei de usturoi pisati. Dupa ce s-a racit compozitia de ciuperci si praz se adauga oul, amestecandu-se bine pana se inglobeaza. Amestecul obtinut se pune peste carne, care se ruleaza si se prinde la margini cu scobitiri si se aseaza intr-o tava termorezistenta unsa cu putin ulei, iar restul usturoiului, se aseaza peste rulada. Se pune la cuptor ptr cca. 50 de minute la foc mediu, neacoperit. Atentie se taie dupa ce se raceste! Se serveste alaturi de garnitura preferata.
Pofta buna!
