O negresa reinventata, din revista Click, noutatea fiind bautura de soia si untul de cacao.
Se cerne faina cu praful de copt intr-un vas incapator. Piersicile din compot se taie marunt, se prajesc in unt de cacao, apoi se asezoneaza cu scortisoara si zeama de lamaie.
Intre timp se topeste untul de cacao, se lasa la racit si se amesteca cu apa, zaharul, zaharul vanilinat, gemul si praful de cacao. Se amesteca bine cele trei compozitii pana se inglobeaza toate ingredientele. Aluatul obtinut se toarna intr-o tava tapetata cu foaie de pergament, se presara merisoarele si se da la copt in cuptorul preinicns, ptr cca. 45 de minute la foc mediu. Dupa ce trece testul scobitorii, prajitura se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Pentru glazura se amesteca zaharul cu praful de cacao, pe baie de aburi, se adauga uleiul si apa fierbinte, amestecandu-se continuu pana se obtine o glazura omogena. Se toarna peste prajitura rece, altfel se poate inchega prea repede. La final se presara nuca macinata cu zahar tos.
Se serveste rece alaturi de o cafea savuroasa.
