Initial am vrut sa prepar o rulada;) Am achizitionat o bucata generoasa de pulpa de porc si l-am rugat pe Tata Zmeu sa o subtieze :D El a subtiat-o pe lungime, nu pe latime, cica nu am dat indicatii clare :))) Asa ca m-am tot uitat la metrul de pulpa cum sa-l fac rulada :))) Pana la urma l-am pliat ca fetele de masa, dupa ce le calc :))) Adica pe lungime, in trei ;)Pulpa se subtiaza pe lungime. O treime din ea se unge cu mustar, se presara felii subtiri de morcov, taiate pe lungime, de asemenea felii de carnat afumat, taiate tot pe lungime. Se acopera cu celalta parte, apoi se procedeaza la fel ca si la prima parte. Sper sa ma fac inteleasa, daca nu prin cuvinte, macar prin imagini ;) La final acopera toata friptura cu mustar, se presara verdeturi tocate marunt (patrunjel, rozmarin si menta), se aseaza friptura in vasul roman, ce a fost tinut in apa rece cca 20 de minute, se adauga berea, se acopera si se da la copt cca. 90 de minute la mediu.
Se serveste fierbinte cu piure de cartofi sau cartofi natur. Spor si pofta buna!
