Fiul meu drgut m-a rugat frumos sa-i fac briose, nu stiu pe unde a vazut el briose insa nu a mai tacut : mami vreau,,birose,,...,,te roggggggggg,, si, astfel am fost nevoita sa purced a face,,birose,,. A iesit ceva foarte, foarte bun.

Separam galbenusurile de albusuri.

Topim untul si il punem la racit.

Intr-un bol amestecam galbenusurile impreuna cu zaharul si frecam pana devine spuma, adaugam esenta de migdale, untul topit si racit si laptele.

Incorporam faina si praful de copt.

Mixam albusurile spuma tare, dupa care le turnam in compozitia de mai sus, astfel obtinem un aluat cremos.

Incingem cuptorul la 180 de grade.

Cu ajutorul unei linguri punem aluatul in forme.

Deasupra presaram cubulete de ciocolata.

Introducem tava in cuptor pentru aproximativ30 de minute.

Optional putem adauga in aluat si 2 linguri de cacao pentru a obtine birose de culoare mai inchisa.

Pana sunt gata briosele preparam crema astfel: intr-un vas care nu se lipeste punem laptele cu faina la fiert mestecand continuu.

Cand s-a ingrosat bine se ia de pe foc si se lasa la racit.

Frecam untul cu zahar pana devine spuma, adaugam zeama si coaja rasa de la o portocala, apoi le turnam in cpompozitia de mai sus si omogenizam pana se transforma intr-o crema consistenta si fina.

Cu ajutorul unui pos decoram briosele cu crema.

Pofta buna!optional putem adauga in aluat si 2 linguri de cacao pentru a obtine birose de culoare mai inchisa;